Ricetta di Upma di Ragi Semiya - Colazione di Vermicelli Ragi al Miglio
Questa ricetta di Ragi Semiya Upma è una gustosa colazione a base di vermicelli di miglio. È un piatto nutriente e saporito, ideale per iniziare la giornata.
Ingredienti
- 1 1/2 tazze di Noodles Vermicelli (Sottili)
- 1 Cipolla affettata
- 1/2 tazza di Carote (Gajjar) tritate
- 1/3 tazza di Piselli (Matar)
- 2 Chiodi di Garofano Verdi
- 1/4 di cucchiaino di Asafoetida (hing)
- 1 cucchiaino di Semi di Senape
- 1 cucchiaino di Urad Dal Bianco (Split)
- 1 cucchiaino di Ghee
- 1 rametto di Foglie di Curry
- Sale a piacere
- 1 cucchiaino di Succo di Limone.
Istruzioni
- Per iniziare a preparare la ricetta dei Vermicelli di Ragi, prima cuoci a vapore i vermicelli di ragi in una pentola a pressione o in una vaporiera per circa 5-6 minuti o fino a quando sono cotti ma sodi
- Metti da parte fino a più tardi
- Puoi aggiungere qualche goccia d'olio e mescolare in modo che non si attacchino tra loro
- Metti una padella sul fuoco, aggiungi il burro o l'olio e quando è caldo aggiungi l'hing e lascia sfrigolare per 30 secondi
- Quindi segui con i semi di senape, il dal di urad e le foglie di curry e lascia che scoppino
- Soffriggi per 1 minuto circa fino a quando il dal di urad è leggermente dorato
- Quindi, aggiungi le cipolle e friggi fino a quando sono trasparenti e morbide
- Successivamente, aggiungi i peperoncini verdi insieme alle carote e ai piselli lessati a metà
- Cospargi di sale e cuoci per 2-3 minuti o fino a quando le verdure sono semi cotte
- Quindi, aggiungi i vermicelli di ragi cotti a vapore, mescola in modo che le verdure siano ben mescolate
- Spegni il fuoco, prendi i vermicelli in un piatto da portata e condiscili con succo di limone
- Mescola bene e servi con una Coconut Chutney e una tazza di caffè o tè caldo per una colazione completa
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