Ricetta di Tofu Bhurji - Tofu Fritto Speziato
Questo piatto è una ricetta di tofu bhurji speziato, una versione indiana di una frittata. Il tofu viene saltato con spezie, cipolle, peperoni e pomodori per creare una deliziosa frittata speziata.
Ingredienti
- - 2 tablespoons 300 grammi di Tofu sbriciolato
- 1 Cipolla tritata
- 1 Peperone rosso (Capsicum)
- 1 Pomodoro tritato
- 1 Peperoncino verde tritato
- 1 cucchiaino di semi di cumino (Jeera)
- 2 cucchiaini di polvere di peperoncino rosso
- 1 cucchiaino di polvere di pepe nero
- 1 cucchiaino di polvere di curcuma (Haldi)
- 4 rametti di Coriandolo (Dhania) tritati
- Sale q.b.
- Olio di girasole 2 cucchiai.
Istruzioni
- Per iniziare a preparare la ricetta di Tofu Bhurji, inizia sbriciolando il tofu e mettilo da parte
- Scalda un cucchiaio di burro in una padella a fondo pesante; aggiungi i semi di cumino, l'onion, il peperone, i peperoncini verdi e lo zenzero
- Soffriggi le cipolle e il peperone a fuoco basso-medio fino a quando non saranno morbide e tenere
- Una volta che le cipolle e il peperone sono morbidi, aggiungi i pomodori, il curry in polvere, il peperoncino in polvere e mescola bene
- Infine, aggiungi il tofu sbriciolato e il sale a piacere
- Mescola bene, controlla i livelli di sale e spezie e regola a tuo gusto
- Servi la ricetta di Tofu Bhurji con un pane tostato o semplicemente con un pane indiano come Phulka e un dal a scelta come Panchmel Dal, Palak Dal, ecc
- per goderti la tua cena
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