Ricetta di Soufflé Ripieno di Verdure
Questa ricetta di Soufflé di Verdure è un modo delizioso per servire un piatto ricco di verdure. La sua consistenza soffice e leggera è una vera delizia per il palato.
Ingredienti
- 1/8 di tazza di margarina a ridotto contenuto calorico
- 1/8 di tazza di farina 00
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di peperoncino in polvere
- 3/4 di tazza di latte scremato
- 3 albumi d'uovo
- 2 tuorli d'uovo
- 1/4 di cucchiaino di aceto bianco
- foglie di basilico preparate in precedenza
- 1 cipolla finemente tritata
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 3/4 di tazza di zucchine gialle grattugiate
- 1/8 di tazza di foglie di basilico tritate
- 1/8 di tazza di parmigiano grattugiato.
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