Ricetta di Lasagne Arrotolate con Zucchine
Questa ricetta di lasagne a rotolo di zucchini è un modo delizioso per servire una cena sana e nutriente. Una volta cotti, i rotoli di zucchini sono ricoperti di una deliziosa salsa al formaggio e serviti con un contorno di verdure fresche.
Ingredienti
- 3 Zucchine verdi sottilmente affettate
- Sale a piacere
- Olio extra vergine di oliva per cucinare
- 1/2 tazza di Mozzarella grattugiata
- 1-1/2 Zucchine verdi finemente tritate
- 1 Peperone rosso (Capsicum) finemente tritato
- 1 Cipolla finemente tritata
- 4 spicchi d'Aglio finemente tritati
- 1 cucchiaino di Foglie di Timo secco
- 1 cucchiaino di Rosmarino
- 1 cucchiaino di Fiocchi di peperoncino rosso
- Sale a piacere
- 500 grammi di Pomodori
- 1 Cipolla finemente tritata
- 8 spicchi d'Aglio finemente tritati
- 2 cucchiaini di Grani di pepe nero schiacciati
- 2 cucchiaini di Fiocchi di peperoncino rosso
- 1 cucchiaino di Zucchero
- 1/4 tazza di Foglie di Basilico tritate
- Sale a piacere.
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