Ricetta di Dum Pukht Gosht - Curry di Agnello Cotto Lentamente

Questo piatto è una ricetta di Dum Pukht Gosht, una ricetta di curry di agnello cotto lentamente. Il suo sapore è una combinazione di spezie aromatiche e sapori ricchi.

Preparazione 15

Cottura 1

Tempo totale 1 15

Portata Pranzo

Cucina Lucknowi

Porzioni persone

Ingredienti

500 grammi di agnello
1 1/2 tazze di yogurt
2 semi di cardamomo
1 cardamomo marrone
1 cucchiaino di grani di pepe nero
4 chiodi di garofano
1 bastoncino di cannella
1 cucchiaino di semi di cumino
1 cipolla affettata
8 spicchi d'aglio
1 pollice di zenzero
4 peperoncini verdi
1 1/2 cucchiaini di polvere di coriandolo
1 cucchiaino di polvere di peperoncino rosso
1/2 cucchiaino di polvere di curcuma
1/2 cucchiaino di polvere di garam masala
1/4 tazza di foglie di coriandolo
ghee per cucinare
2 tazze di farina di grano intero
acqua per impastare.

Keyword Non Vegeteriana

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