Ricetta di Ceci Arrostiti
Questa ricetta prevede l'utilizzo di ceci arrostiti come ingrediente principale. I ceci vengono cotti in forno con una miscela di spezie per creare un piatto saporito e nutriente.
Ingredienti
- 1 1/2 tazze di Kabuli Chana (Ceci Bianchi) ammollati in acqua per 7-8 ore (durante la notte)
- 1 cucchiaino di miscela di spezie Cajun
- 1 cucchiaino di polvere di Garam masala
- 1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi
- 1 cucchiaino di origano secco
- 2-3 cucchiai di Olio Extra Vergine di Oliva
- 1 cucchiaio di Aglio finemente tritato (o pasta di aglio)
- Sale a piacere.
Istruzioni
- Per iniziare a preparare i Ceci Arrostiti, prima di tutto, preriscaldare il forno a 200°C
- Spennellare una teglia antiaderente con olio d'oliva
- Scolare i ceci fino a quando tutta l'acqua è rimossa
- Usare un canovaccio da cucina per assorbire l'eccesso di umidità
- Sbattere insieme l'olio d'oliva, l'aglio e il sale in una ciotola
- Mescolare questo insieme ai ceci in una ciotola
- Disponete i ceci in uno strato uniforme sulla teglia
- Cuocere fino a quando iniziano a dorarsi, circa 20-25 minuti
- Mentre vengono cotti, mescolare con una spatola una o due volte per assicurare una cottura uniforme
- Cospargere la condimentazione e mescolare in modo che ricopra uniformemente i ceci
- Cuocere i Ceci Arrostiti per altri 10-12 minuti
- Una volta fatto, togliere dal forno e lasciar raffreddare prima di servire
- Servire da solo o con cipolle tritate, erbe, con un po' di succo di mela mullato come spuntino o semplicemente con una ricetta di Masala Chai - Tè alla Spezia Indiana - per godersi la serata
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